Kerrie mihoen met garnalen
1 eetlepel zonnebloemolie
1 ui gesnipperd
1 teentje knoflook gesnipperd
1,5 theelepel pittige kerriepoeder
200 gram worteltjes in plakjes geschaafd
1 broccoli in kleine roosjes verdeeld (stronk wordt niet gebruikt)
200 gram garnalen
250 gram mihoen
peper en zout
Bereid de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit de olie in een wok en fruit de ui en knoflook 3 minuten. Voeg vervolgens de kerrie, de wortelplakjes en de broccoliroosjes toe en roerbak 5 minuten. Eventueel een klein scheutje water toevoegen om aanbakken te voorkomen. Doe hierna de garnalen en de mihoen in de wok en meng alles goed door elkaar, naar smaak peper en zout toevoegen.
