Pasta met broccoli en kippelevertjes
500 gram pasta (schelpjes)
2 broccoli's
1 ui
50 gram boter
250 gram kippelevertjes
zout
peper
cayennepeper
2 eetlepels olijfolie
Maak de broccoli schoon en verdeel ze in roosjes. Verwarm de boter in een koekepan en bak hierin de de fijngesnipperde ui lichtbruin, voeg hier de in stukjes gesneden kippelever toe en bak deze onder voortdurend roeren 5 minuten. Breng op smaak met zout, peper en cayennepeper. Houd dit mengsel warm. Kook ondertussen de pasta volgens de bereidingswijze en voeg de laatste 5 minuten de broccoli toe. Laat de pasta en de broccoli uitlekken en doe ze in een schaal samen met de kippelevertjes en de olijfolie. Dien meteen op.
