Kerriemacaroni
400 gram macaroni
1 eetlepel olie
2 uien
250 gram rundergehakt
2 eetlepels pittige kerriepoeder
1 theelepel sambal
8 tomaten
8 hard gekookte eieren
Kook de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Pel en snipper ondertussen de uien, verhit de olie en fruit hierin enkele minuten de uien. Voeg de gehakt toe en rul deze door de uien heen. Meng hier vervolgens de kerriepoeder en eventueel de sambal door en laat dit alles in ongeveer 10 minuten zachtjes gaar worden. Voeg de gekookte macaroni toe en meng alles goed door elkaar.
Dien de kerriemacaroni warm op met partjes tomaat en plakjes hard gekookt ei.
