Zuurkool met spek
500 gram zuurkool, uitgelekt
1 ui, gesnipperd
125 gram spekblokjes
1 theelepel karwijzaad
1 dl appelsap
125 ml zure room
3 eetlepels fijngesneden peterselie
Bak de spekblokjes zachtjes uit en fruit de laatste 2 minuten het gesnipperde uitje mee. Voeg de uitgelekte zuurkool, het karwijzaad en de appelsap toe. Laat dit alles in 25 minuten gaar stoven. Schep er daarna de zure room en de peterselie door.
Lekker met gestoofde konijnenbout en aardappelkroketjes.
