Tahoe Tjampoer
1 blok tahoe, in dobbelstenen gesneden
stukje verse gember, geschild en fijngesneden
1 rode Spaanse peper, in ringetjes
1 teentje knoflook, uitgeperst
2 eetlepels zonnebloemolie
250 gram Chinese roerbakgroente
1 eetlepel Chinese ketjap
Verhit de olie in een wok en bak hierin de blokjes tahoe rondom lichtbruin. Neem de tahoe uit de wok en houd hem warm. Fruit nu de gember, rode peper en knoflook heel even aan en voeg de roerbakgroente toe. Schep dit goed door elkaar en doe er de ketjap bij en een klein scheutje water of bouillon. Roerbak de groenten ongeveer 5 minuten en schep er dan de gebakken tahoe door.
Lekker met gekookte witte rijst.
