Pasta met prei-mosterdsaus
200 gram penne
500 gram prei
dikke plak ham van 200 gram
3 eetlepels Dijonmosterd
250 ml koksroom
100 gram geraspte oude kaas
olijfolie
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Was ondertussen de prei en snijd deze in ringen. Snijd de ham in kleine blokjes. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de preiringen ongeveer 5 minuten, laat het vocht zoveel mogelijk verdampen. Voeg de hamblokjes toe en bak deze 3 minuten mee. Roer de mosterd en koksroom door het preimengsel, voeg vervolgens de pasta en geraspte kaas toe en meng dit door elkaar. Warm alles in enkele minuten goed door.
